Review Paper - Journal of drug Chemistry & Chemical Science (2017) Journal of drug Chemistry & Chemical Science 2017

姜黄化学成分及药理作用的研究进展

*通讯作者:

侯开建博士

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接受日期:2017年9月26日

引用:侯凯。姜黄化学成分及药理作用的研究进展。医药化学，2017;1(1):10-12。

摘要

姜黄有着悠久的药用历史，具有正胆治黄疸、通气止痛、清心火祛郁、活血化瘀的功效。此外，还能保护肝脏，促进胆汁的排泄和分泌，降低血脂，对中枢神经系统有一定的抑制作用。在临床试验中，仅用于治疗癌症、精神分裂症、慢性胃炎、血管病变、胆囊炎、肝炎、发热、昏厥、癫痫、黄疸、腹胀、腹痛等疾病。痛经还有闭经。本文主要对姜黄的化学成分和药理活性进行了研究。

关键字

郁金化学成分，药理作用。

介绍

郁金干根块是什么莪术，姜黄，姜黄以及姜黄wenyujin主要产于广西、浙江、福建和四川。味辛辣苦，性寒，属肺、心、肝经，能起到正胆治黄疸、清火凉血、活气通络、活血止痛的功效，在中国有悠久的用药历史[1]。它含有少量的微量元素、多糖、姜黄素和挥发油，其中挥发油是抗肿瘤的主要成分，姜黄素具有抗炎、抗氧化和降血脂的作用[2]。本文对其化学成分及药理作用进行了综述郁金主要根据笔者多年的经验进行分析，期望为其临床研究提供更有效的科学依据。

各种成分的化学组成

挥发组分

的主要化学成分郁金均为挥发性成分，包括脂肪族化合物、芳香族化合物和萜烯类化合物[3.]。研究表明，其挥发性成分为水蒸气蒸馏法提取，一般含有莪术二酮、1-石竹烯、莪术烯以及不同地区含量不同的德国酮。挥发性成分郁金经气相色谱-质谱分析，其主要成分为5-二烯、5-二甲基苄基-环聚乙烯- 1,8 -异丙烯-1、curzerene、germacrene D、α-蒎烯、humulus石竹烯、β-榄香烯、δ-榄香烯和l-龙脑乙酸酯[4]。通过对药材残渣的分离郁金，可得到五种不同的挥发性成分，分别为姜黄酚、姜黄二酮、呋喃二烯、二氢莪术二酮和莪术二酮[5]。采用制备层析、高效液相色谱、SehadexLH-20柱层析、ODS柱层析、硅胶柱层析等方法对其进行纯化分离，得到的成分为:curcolonol、8-of - ide、8 (H) -eudesm-7 (11Z)、4d-二羟基- 5,8 -内酯(4)、7(11)-三烯12、铜绿内酯、alismo氧化物、procurcumenol。采用气相色谱-质谱法对水煎液和石油醚提取液的化学成分进行了分析，结果发现，水煎液和石油醚提取液的化学成分主要有a-松油醇、邻苯二甲酸二丁酯、邻苯二甲酸异丁酯、德马克酮、表戊二烯酮和榄香素[6]。

姜黄素

姜黄素是姜黄的主要活性成分，具有三种酚类色素单体，即姜黄素(也称为“1姜黄素”)、去甲氧基姜黄素(也称为“姜黄素II”)和双去甲氧基姜黄素(也称为“姜黄素III”)。采用硅胶柱层析等色谱分离技术对水煎剂和石油醚提取物的化学成分进行分析，将核磁共振技术与石油醚的理化性质相结合郁金发现姜黄素是姜黄文玉金的主要母体物质。在一些研究中，产品，茎叶和加工产品郁金我们对不同产地的姜黄素进行了测试，发现尽管加工方法、产地、品种和含量不同，但它们的姜黄素浓度却各不相同[7]。不同含量的姜黄素可以在郁金原产于云南、广西、广东和四川的乐山或双流。

微量元素

采用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定郁金从福建、广西、浙江、四川等地提取了微量元素as、Ag、Ni、Cd、Zn、Ti、Pb、Mn、Fe、Co等10种微量元素[8]。当郁金在上述电感耦合等离子体原子发射光谱法的基础上，采用电感耦合等离子体质谱法测定，发现除上述10种微量元素外，还有V、TI、Mo和Be等元素，其中TI、Mn和Fe含量最高，V、TI、Mo、Cd和Be含量最低[9]。

多糖和其他成分

郁金一般含有其中的多糖郁金含糖量最高的是萝卜吗Curcumae姜黄中含有对香豆基阿魏酰甲烷、甲烷、2-二阿魏酰甲烷、2-对阿魏酰甲烷和尚含香二脲基阿魏酰甲烷，其多糖含量最低[10]。它通常含有金霉素，姜黄wenyujin糖苷、β-谷甾醇-3- o - d -葡萄糖苷和β-谷甾醇[11]。

药理作用

抗癌效果

郁金对多药耐药人胃癌细胞有良好的逆转作用，能很好地抑制胃癌细胞，加速其凋亡，阻断其细胞周期，在一定程度上抑制其生长[12]。当二萜C姜黄wenyujin不同浓度对人高分化、中分化、低分化胃癌细胞系及胃粘膜细胞均有作用，可加速胃癌细胞的凋亡[13]。的郁金水蒸气蒸馏法得到的提取物对MNNG诱导的大鼠胃癌有一定的化学防御作用。

王亚南

采用盐酸d -半乳糖胺溶液和菲尼辛花生油溶液分别注射大鼠，建立急性肝损伤动物模型，观察其作用Curcumaesp.各组大鼠谷丙转氨酶(ALT)和AST的变化[14]。人们发现根茎Curcumaesp.能显著降低急性肝损伤大鼠的AST和ALT水平，同时保护肝脏。以四氯化碳中毒致急性肝损伤大鼠为研究对象，口服姜黄煎剂郁金可影响caspase-3蛋白及凋亡基因p53的表达，抑制肝细胞凋亡，具有一定的保护作用[15]。

降血脂药的效果

大鼠胃脂质灌注并饲喂高脂食物，建立高脂血症模型。的郁金大鼠连续胃内给药，证明其具有降低大鼠低密度脂蛋白、甘油三酯及血清总胆固醇含量，增加血清高密度脂蛋白含量的作用，降胆固醇作用中等显著[16]。

具有抗炎抑菌功效

在郁金95%乙醇提取物对细菌有良好的抑制作用，当浓度为1 × 10时，抑菌率可达79.7%^－3浓度为10 × 10时，回收率为97.2%^－3g / m(17]。正己烷提取物郁金对常见致病菌有很好的抑制作用，如葡萄孢菌,菌核病sclerotiorum和小麦赤霉菌属［18]。郁金能加速炎症分泌，抑制HP引起的炎症的发展。此外，它还具有抑制作用枯草芽孢杆菌，痢疾杆菌，志贺氏杆菌sonnei，铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌［19]。

其他功能

的郁金提取物的促凝作用主要与纤维蛋白的溶解有关，这为其促进伤口愈合和血液凝固的作用提供了一定的科学依据。据报道，其提取物具有抗氧化应激活性，对过氧化氢诱导的人脐静脉内皮细胞有保护作用[20.]。此外，其乙醇水溶液提取物对过敏性大鼠脑脊髓炎有一定的抑制作用，可显著降低低渗性肺炎大鼠的死亡率和发病率，并对脑有保护作用[21]。

结论

郁金是一种传统的常用中草药，具有广阔的发展前景和较高的应用价值。其主要成分包括姜黄素和挥发油，具有理胆治黄疸、清火凉血、活气通络、活血止痛等功效。在临床实践中，它常与其他药物联合用于治疗癌症、抑菌、降血脂和保护肝脏等疾病。因此，对其化学成分和药理活性进行深入的分析研究，对合理指导用药具有一定的意义郁金。

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